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スーパーで見かけてからいつも気になっていたおきゅうとをついに購入!

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刺身のように切り、醤油にごま油をたらしたものをつけて食しました。

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意外に弾力はなく、ところてんに近い食感です。
味も海藻っぽさが少しあり、ところてんっぽい感じかな…。

ひんやり&さっぱりで胃もたれしないで食べられるのが良いですね。

おきゅうとはエゴノリという海藻をイギスという海藻とブレンドし、
煮溶かし、裏ごしして冷やして固めたものだそうです。
今度は酢味噌やポン酢で食べてみてもいいかも。






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